이경미 - 내 몸은 치유되지 않았다

내 몸은 치유되지 않았다 : 건강검진도 알아채지 못한 내 건강의 비밀

이경미 지음

서울: 조선뉴스프레스, 2015

303p.; 23cm

참고문헌: p.301-303

ISBN: 9791155780466 \14800 13510:

한국십진분류법: 517.52

만성염증chronic inflammation(상처가 아물지 않고 덧나는 상처)
급성염증acute inflammation
상처가 아물게 되는 과정을 의학적인 표현으로 바꿔 말한 것. 세균을 잡아먹는 과정에서 면역세포들이 histamine같은 염증물질들을 분비 - 통증
xenobiotics생체이물 - 이공화학물질, 약품, 식품첨가물, 환경오염물질
oxidative산화 stress
활성산소 폭탄이 정상세포에 상해
해독 1단계: 지방친화적인 독소가 물에 녹는 형태로 변하면서 활성산소가 많이 발생. 빨리 배출되지 않으면 신체기관에 영향을 주고 혈액을 타고 다니며 다양한 만성염증을 일으키게 됨.
해독 2단계: 밖으로 배출
칼로리를 내는 주요 영양소인 단백질, 탄수화물, 지방 등 macro-nutrient거대영양소에 대한 관심에서 차차 비타민, 미네랄 등 우리 몸의 생리적인 기능에 영향을 주는 micro-nutrient미세영양소로 음식에 대한 관심이 이동했다.
mediteranean-style diet지중해식 식사
그리스, 스페인, 포르투갈, 남부 이탈리아, 터키 지역의 식사패턴
C-reactive protein C반응성단백질
체내 염증을 반영하는 혈액지표
Chopra center
신체 유형을 10가지로 분류하고 그에 따라 적합한 음식을 처방
더 놀라운 것은 농산물의 유통과 저장을 위해 뿌려지는 농약이 수확 전 재배를 위해 사용되는 농약 사용량보다 많다는 것
유기농이 아니면 건강한 식생활이 어렵다는 생각은 영양제를 먹어야만 건강하다는 고정관념과 같다.
봄: 고사리, 곰피, 냉이, 달래, 두릅, 미나리, 민들레, 쑥, 죽순, 참나물, 쥐나물, 풋마늘, 딸기, 참다래, 토마토
여름: 가지, 감자, 근대, 깻잎, 마늘, 머위, 부추, 비름, 수삼, 애호박, 양배추, 오이, 옥수수, 완두콩, 풋고추, 호박잎, 수박, 포도, 참외, 자두, 복숭아
가을: 고구마, 느타리버섯, 단호박, 더덕, 들꺠, 마, 무, 무청, 밤, 새송이버섯, 수수, 연근, 오미자, 우엉, 잣, 콜라비, 토란, 대추, 감, 배, 사과
겨울: 검정깨, 김, 땅콩, 매생이, 물미역, 무파래, 배추, 시금치, 야콘, 톳, 팥, 호두, 레몬
식물성 식품에도 오메가3 지방이 있지만 몸에서 매우 적은 양만이 DHA와 EPA로 전환되기에 가장 효과적인 오메가3 지방의 공급원은 바로 생선이다.
수은 함유량이 낮은 새우나 연어, 대구를 선택하고 옥돔류나 삼치 등은 줄인다.