툭하면 아픈아이 흔들리지 않고 키우기

144. 바나나를 얇게 잘라 냉동실에 얼려두면 달콤하고 부드러워 아이들이 좋아한다.
과일을 작은 공 모양으로 도려내는 칼을 사용한다. 과일을 꺼리는 아이도 동그랗게 잘라주면 잘 먹는 경우가 많다.
케이크나 쿠키 대신 사과나 배를 구워 준다.
차에 과일을 놓아두면 방과 후 또는 운동이나 기타 활동을 마친 후 아이의 손이 쉽게 간다. 과일을 좋아하지 않는 아이도 목마르고 배고프면 먹는다.

167. 빨리 흡수되는 탄수화물에 뭐가 있을까요? 설탕이 대표적입니다. 또한 가공된 탄수화물은 설탕과 똑같다고 봅니다.
흰밥 흰빵 국수 라면 과자 등은 설탕과 똑같습니다. 약간 과장하자면 흰밥 한 그릇을 먹는 것은 설탕 한 그릇을 먹는 거라고 생각해도 됩니다.
매콤한 양념치킨을 조리하는 양념, 삼겹살에 얹어 먹는 쌈장
에도 설탕이 엄청나게 들어 있습니다.

170. 설탕은 우리 몸에 들어와 과당과 포도당이 됩니다. 그런데 설탕을 통해 섭취하는 과당은 당이 아니라 사실은 지방이라고 봐야 합니다. 몸속에 들어와 바로 지방산과 중성지방이 되기 때문입니다. 결국 설탕을 먹으면 지방과 탄수화물 포도당을 같이 섭취하는 셈이 됩니다. 비만으로 가는 고속도로입니다.

176. 주스나 청량 음료는 모두 산성이 상당히 강합니다. 예를 들면 사과 주스는 4, 오렌지 주스는 3.5, 사이다는 3,  콜라는 2.5 정도
충치균은 설탕을 아주 좋아합니다.
이 과정에서 산이 만들어집니다.