그래도 끝까지 포기하지마

159. 늙고 병들면 쓸데없어지고 저승길에 한보따리 챙겨갈 수 있는 것도 아닌 허망한 돈인데 사람들은 왜 그렇게 돈에만 욕심을 낼까? 인생과 비즈니스에서 가장 중요한 것은 돈이 아니라 최선을 다했을 때 오는 성취감과 행복감이다.

161. 성공을 거뒀음에도 불구하고 철호는 늘 새로운 일을 찾았다. 결국 더 큰 돈을 벌기 위한 것이 아닌, 스스로 무언가를 이루어내려는 일종의 집념이었다.

185. 나도 남 밑에서 일해봐서 잘 알지만, 세상에 누군가로부터 명령받는 걸 즐거워하는 사람은 없다. 마치 명령이 없이는 움직이지 못하는 로봇같은 인간이 돼버릴 수도 있다. 그래서 나는 아랫사람들에게 가르쳐주고 싶은 게 있거나 지시할 일이 있으면 내 행동으로 보여주는 방법을 주로 택했다.

208. 프랑스, 독일 등에서 요리사로 일한 경험을 되돌아보니 나라마다 독특한 소스가 굉장히 중요하다는 것을 깨달았다. 노르웨이 사람들이 제일 좋아하는 소스에 맞추어, 매운 맛을 빼고 부드럽고 기름진 맛을 더했는데 결과는 대성공이었다. 처음엔 한국 라면을 포장만 바꿔 도입했었는데, 노르웨이인들의 입맛에 맞게 바꿔 출시한 이후로 매출이 급격히 늘었다.

213. 지혜란 영원의 관점으로 만물을 바라보는 능력이다. - 스피노자

217. 확실한 건 산중턱에서 바라보는 세상과 산 정상에서 바라보는 세상은 전혀 다르다는 것이다. 나 역시 산 정상에까지 오르고 싶었다.

230. 미스터리 라면 표지에 소고기맛, 닭고기맛 등 한글을 꼬박꼬박 적어 넣었는데 이것도 효과적인 마케팅 수단이 되었다. 덕분에 노르웨이에서는 라면의 원조가 일본이 아닌 한국으로 알려지게 돼 일본라면이 들어올 엄두를 내지 못하게 되었다.

232. 2001년을 전후해 미스터리 라면은 노르웨이에서 무려 1천만 봉지가 팔렸다.